Acrylamid

Andre navne: Akrylamid, vinylamid, propensyreamid, ethylencarboxamid. (Eng.: Acrylamide, acrylic amide)

IUPAC navn: Propenamid

Acrylamid anvendes bl.a. til fremstilling af elektroforesegeler i laboratoriet. Forbindelsen dannes endvidere ved stærk ophedning af fødevarer fx i forbindelse med bagning og friturestegning.

MV= 71,08 g/mol; SMP= 84-85^oC; KP= 192,6^oC; bruttoformel: C₃H₅NO; densitet: 1,127; Flammepunkt= 138^oC; log K_o/w: -0,67; CAS-nummer: 79-06-1

Acrylamid

Strukturen af acrylamid

3D Struktur af acrylamid

Højreklik på figuren for menu

Tak til Jmol holdet

BioSite 24/4,02; 2/10,11