Allura red

Udskriv

Andre navne: 6-Hydroxy-5-[(6-methoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo]-naphthalen-2-sulfonsyre dinatriumsalt, FD and C Red3, CI 16035

Allura red er et rødt azofarvestof der har fundet anvendelse som farvestof i fødevarer, forbindelsen har E-nummer: E129

MV= 496,42 g/mol; bruttoformel: C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂; CAS-nummer: 25956-17-6

Se også sunset yellow, naphthalen og tartrazin.

BioSite 25/10,04