Asparaginsyre

Andre navne: Aminobutandisyre. (Eng.: Aspartic acid). Forkortelser: Asp, D.

L-Asparaginsyre er en ikke-essentiel aminosyre der oprindeligt blev isoleret fra bælgplanter, den forekommer i de fleste animalske proteiner. Saltene af asparaginsyre benævnes aspartater. Asparaginsyre er en glycogen aminosyre der destabiliserer alfahelix. Nedenfor ses asparaginsyres bjerrumdiagram.

MV= 133,1 g/mol; bruttoformel: C₄H₇NO₄; pKs1= 1,88; pKs2= 3,65 (Sidegruppen); pKs3= 9,60; pH_I= 2,8

Se også: Biosyntesen af asparaginsyre, malat-aspartat shuttlen og urinstofcyclen.

Strukturen af aminosyren asparaginsyre

		CAS-nummer
DL-Asparaginsyre (racematet)	(+/-)-Aminobutandisyre	617-45-8
L-Asparaginsyre	(S)-(+)-Aminobutandisyre	56-84-8
D-Asparaginsyre	(R)-(-)-Aminobutandisyre	1783-96-6

K73

BioSite 20/5,04; 27/10,12