BioSite forsiden

Indhold i box-in-a-box-4b

Carminsyre

Bookmark and Share

Udskriv

Andre navne: E 120, 7-β-D-glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-9,10-dihydroanthracen-2-carboxylsyre. (Eng.: Carminic acid, E 120, C.I. 75470, Natural Red 4, Sun Red 1, 7-β-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-2-anthracenecarboxylic acid)

Carminsyre er et rødt farvestof som har fundet anvendelse som fødevarefarve. Carminsyre er en quinonforbindelse. Carminsyre udvindes fra cochenillelusen (en skjoldlus) (Coccus cacti L.).

MV= 492,39 g/mol; SMP= 136oC under nedbrydning; bruttoformel: C22H20O13; brydningsindeks: +51,6o opløst i vand ved 645nm og 15oC; CAS-nummer: 1260-17-9;

Se også anthracen, laksyrerne og anthraquinon

 

Strukturen af carminsyre

Indhold i box-in-a-box-5

BioSite 31/5,09

Indhold i box-in-a-box-6b
Mentiqa Odense

Politik til beskyttelse af personlige oplysninger

Box 10
Box 11
Box 12
Box 13