Carvon

Udskriv

Andre navne: (S)-2-Methyl-5-(1-methylethyl)-2-cyclohexen-1-on, D-(+)-carvon; CAS-nummer: 2244-16-8. (Eng.: Carvone)

(R)-2-Methyl-5-(1-methylethyl)-2-cyclohexen-1-on; L-(-)-Carvon; CAS-nummer: 6485-40-1

DL-Carvon CAS-nummer: 99-49-0 (racematet)

Carvon er en terpen der bl.a. forekommer i kommen og pebermynte. Carvon forekommer i to stereoisomere former: R- og S-carvon, med hver sin karakteristiske lugt. S-carvon drejer planpolsriseret lys mod højre (+61^o ved 589,3 nm) og R-formen drejer det mod venstre (-61^o ved 589,3nm).

MV= 150,22 g/mol; SMP= ; KP= 231^oC; bruttoformel: C₁₀H₁₄O; densitet: 0,96 g/cm³

Se også limonen.

BioSite 22/10,01; 13/2,08