Cholesterol

Udskriv

Andre navne: Cholesterin, kolesterol. (Eng.: Cholesterol, 3b-cholest-5-en-3-ol, cholesterin, provitamin D)

IUPAC navn: Cholest-5-en-3b-ol

Cholesterol hører til steroiderne. Ekstraheres fra væv v.h.a. chloroform, ether, benzen eller varm alkohol. Forekommer i cellemembranen hos mange dyreceller og i blodplasmaets lipoproteiner. Forløber for fækale steroler som cholestanol, galdesalte og steroidhormoner hos dyr. Uopløselig i vand men opløselig i mange organiske opløsningsmidler.

Cholesterol danner estre med fedtsyrer som fx cholesterylarachidonat, cholesterylbutyrat, cholesterylmyristat, cholesterylpalmitat og cholesterylstearat.

MV= 386,65 g/mol; SMP= 150^oC; KP= 360^oC; buttoformel: C₂₇H₄₆O; densitet: 1,067; CAS-nummer: 57-88-5

Se også biosyntesen af kønshormoner, lipider, testosteron.

Cholesterol

 

3D struktur af cholesterol

Højreklik på figuren for menu Tak til Jmol holdet

BioSite 27/11,98; 22/1,12