Deoxynivalenol

Andre navne: Vomitoxin, Rd-toxin, DON. (Eng.: Deoxynivalenol, vomitoxin, DON, dehydronivalenol)

Deoxynivalenol er et mycotoxin produceres af Fusarium roseum og F. graminearum. Deoxynivalenol kan findes som en kontaminant i korn og majs. Navnet vomitoxin kommer af at toxinet udløse opkastninger hos dyr som har fået foder forurenet med dette toxin, andre trichotheciner kan dog også udløse opkastninger. Toxinet hører til den klasse af mycotoxiner der benævnes trichotheciner.

MV= 293,32 g/mol; SMP= 151-153 ^oC; bruttoformel: C₁₅H₂₀O₆; CAS-nummer: 51481-10-8;

Deoxynivalenol

Den kemiske struktur af deoxynivalenol

3D struktur af deoxynivalenol

Højreklik på figuren for menu

Tak til Jmol holdet

BioSite 14/2,00; 3/2,11