BioSite forsiden

Indhold i box-in-a-box-4b

Gelatine

Bookmark and Share

Udskriv

Andre navne: (Eng.: Gelatin)

Gelatiner er kollagen der er opløst ved kogning, det er derved en sammensat blanding af proteiner. Ved gelatiner til laboratoriebrug er vævstype og dyreart ofte angivet fx om det er skind fra fisk eller hud eller knogler fra svin. Gelatine anvendes som fortykningsmiddel i fødevarer under navnet husblas, her er det oftest kollagen fra svinehud der er anvendt. Gelatine har ikke noget E-nummer da stoffet ikke betragtes som et tilsætningsstof men som en ingrediens.

Se også 5-hydroxylysin og glycin.

CAS-nummer: 900-70-8

Husblas fremstillet af gelatine fra svinehud 

 

BioSite 3/4,06; 13/6,07

Indhold i box-in-a-box-6b
Mentiqa Odense

Politik til beskyttelse af personlige oplysninger

Box 10
Box 11
Box 12
Box 13