Glucose |
Andre navne: Glukose, glycose, glykose, druesukker, a-D-glucopyranose. (Eng.: Glucose)
Glucose er et monosaccharid som indgår i mange forbindelser fx glycogen, solanin, stivelse og cellulose. Den dominerende form i opløsning af glucose er ringstrukturerne, idet en alkoholgruppe og en aldhydgruppe kan reagere, under fraspaltning af vand, og danne en hemiacetal (halvacetal), i dette tilfælde en intramolekylær hemiacetal. Da den dannede ringstruktur har en vis lighed med pyran (kan betragtes som afledt af) benævnes forbindelserne ofte pyranoser fx a -D-glucopyranose. D- og L-glucose er spejlbilledisomere.
De røde blodceller og nyremarven (Medulla renalis) er helt afhængige af glucose som energikilde, mens hjernen har glucose som foretrukne energikilde.
MV= 180,16 g/mol; bruttoformel: C6H12O6
D-Glucose, CAS-nummer: 492-62-6
L-Glucose, CAS-nummer: 921-60-8
Se også glycolysen, fotosyntesen, glucosamin, glucuronsyre, dextran, dextrin og sucrose.
BioSite 24/2,99; 9/4,07
