BioSite forsiden

Indhold i box-in-a-box-4b

Melamin

Bookmark and Share

Udskriv

Andre navne: 1,3,5-Triazin-2,4,6-triamin. (Eng.: Melamine, 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine, cyanorotriamide)

Melamin kan betragtes som et derivat af den heterocycliske forbindelse 1,3,5-triazin. På grund af melamins høje indhold af nitrogen er forbindelsen blevet brugt til fødevaresvindel. Ved tilsætning af melamin til fødevarer kan der skabes et fejlagtigt forhøjet proteinindhold, idet proteinindholdet af fødevarer normalt bestemmes ved Kjeldahlanalysen. Ved proteinbestemmelse med Kjeldahlanalysen destruerers prøven fuldstændigt og alt nitrogen i proteinet frigøres, ved tilsætning at melamin til en fødevarer kan analysen derved snydes til at vise et højere proteinindhold end der reelt er tilstede.

MV= 126,12 g/mol; SMP= dekomponerer; bruttoformel: C3H6N6; densitet: 1,573 g/cm3; CAS-nummer: 108-78-1;

Melamin

Strukturen af melamin

3D Struktur af melamin

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

Indhold i box-in-a-box-5

BioSite 14/3,09; 1/9,15

Indhold i box-in-a-box-6b
Mentiqa Odense

Politik til beskyttelse af personlige oplysninger

Box 10
Box 11
Box 12
Box 13