Methanthiol

Udskriv

Andre navne: Methylmercaptan, methylmerkaptan, mercaptomethan, thiomethylalkohol, methylsulfhydrat, methylsulfan.

Kan isoleres fra roden af radis (ræddike, Raphanus sativus), findes også i kålsorterne (Brassica oleracea), produceres i tarmkanalen ved anaerobe bakteriers fermentering af svovlholdige aminosyrer fra proteiner som albumin. Udvikles af svampen Penicillium brevicaule i brødkulturer og er ligeledes fundet i Almindelig stinksvamp. Brændbar gas. Lugt som rådden kål, har en meget lav lugttærskel. Forbindelsen er et eksempel på en thiolforbindelse der er analoge til alkoholerne, den analoge alkohol i dette tilfælde ville være methanol. Forbindelsen er meget giftig.

MV= 48,11 g/mol; SMP= -123^oC, KP= 5,95^oC; Bruttoformel: CH₄S; opl. i vand ca. 23,3 g/l v. 20^oC; CAS-nummer: 74-93-1

Methanthiol

3D Struktur af methanthiol

BioSite 9/11,99; 16/1,12