2-Oxopropansyre

Udskriv

Andre navne: Pyrodruesyre, acetylmyresyre, a-ketopropionsyre, 2-oxopropionsyre, pyruvat (pyrodruesyrens anion). (Eng.: acetylformic acid, 2-oxopropanoic acid, 2-oxopropionic acid, pyruvate, pyruvic acid)

Pyrudruesyre er en væske med en lugt der minder om eddikesyre. Pyrodruesyre er intermediat i bl.a. glycolysen, i biosyntesen af alanin, methionin og serin. Se også nedbrydningen af aminosyrerne. Pyrudruesyrens salte benævnes pyruvater.

MV= 88,06 g/mol; SMP= 11,8^oC; KP= 165^oC (dec.); bruttoformel:C₃H₄O₃; CAS-nummer: 127-17-3; pKs ved 25^oC= 2,49

BioSite 12/8,99; 24/1,07