BioSite forsiden

Indhold i box-in-a-box-4b

Quinolingult

Bookmark and Share

Udskriv

Andre navne: (Eng.: Acid yellow 3, C.I. Food Yellow 13, quinoline yellow)

Quinolingult er et syntetisk farvestof som er en blanding af gule forbindelser med forskelligt antal  (1-3) sulfonsyregrupper p quinolinringen i molekylet. Figuren nedenfor er et eksempel p en af strukturerne, her er quinolinringen substitueret med sulfonsyregrupper i position 6 og 8. Denne blanding af gule farvestoffer har bl.a. fundet anvendelse som farvestof i fde- og drikkevarer, blandingen har E-nummer: E104. Quinolingult har absorptionsmaksimum ved 412 nm.

MV (for strukturen nedenfor) = 461,38 g/mol; bruttoformel (for strukturen nedenfor): C18H9NNa2O7S2; CAS-nummer: 8004-92-0

Eksempel p en quinolingultbestanddel

Sodavand farvet med quinolingult

(512)

 

BioSite 13/3,09

Indhold i box-in-a-box-6b

Politik til beskyttelse af personlige oplysninger

Box 10
Box 11
Box 12
Box 13