Squalen

Udskriv

Andre navne: Spinacen, 2,6,10,15,19,23-Hexamethyl-2,6,10,14,18,22-tetracosahexaen. Eng.: Squalene, 2,6,10,15,19,23-Hexamethyl-2,6,10,14,18,22-tetracosahexene, spinacene)

Squalen er en isoprenforbindelse der bl.a. forekommer i hajleverolie (40-75%) og i flere plantearter bl.a. frø fra arter af Amarant (op til 8%) (Amaranthus) (He, et. al. 2003). Squalen er endvidere et intermediat i biosyntesen af cholesterol.

MV= 410,72 g/mol; SMP= -75^oC; bruttoformel: C₃₀H₅₀; densitet: 0,858; CAS-nummer: 111-02-4

He, H.-P., Corke, H., Cai, J.-G. 2003. Supercritical carbon dioxide extraction of oil and squalene from Amaranthus grain. J. Agric. Food Chem. 51:7921-7925

BioSite 21/1,04; 21/2,08