Arbutin

Andre navne: Hydroquinon-β-D-glucopyranosid, 4-hydroxyphenyl-β-D-pyranosid.  (Eng.: Arbutin)

Arbutin er et glycosyleret hydroquinon der forekommer i en lang række plantearter. Arbutin er bl.a. fundet i flere arter af lyngfamilien bl.a. Hede melbærris (Arctostaphylos uva-ursi). Arbutin øger muligvis planternes stresstolerance overfor fx tørke og frost (Hincha et al. 1999). 

MV= 272,25 g/mol; bruttoformel: C₁₂H₁₆O₇; CAS-nummer: 497-76-7

Se også chlorogensyre.

Hincha, D.K., Oliver, A.E. and Crowe, J.H. 1999. Lipid composition determines the effects of arbutin on the stability of membranes. Biophysical Journal, 77:2024-2034

BioSite 22/5,05