Taurin

Udskriv

Andre navne: Ethanolaminsulfonsyre, 2-aminoethansulfonsyre, taurinsyre. (Eng.: Taurine, 1-aminoethane-2-sulfonic acid, 2-aminoethanesulfonic acid, 2-sulfoethylamine)

IUPAC navn: 2-Aminoethan-1-sulfonsyre 

Taurin er en β-aminosyre som ikke forekommer i proteiner (i modsætning til aminosyrerne der forekommer i proteiner der er α-aminosyrer). Taurin er en mulig hæmmende neurotransmitter, taurin er ligeledes vigtig for synsfunktionen, for membranstabilitet og indgår i taurocholinsyre. Taurin har endvidere en funktion som osmoregulatur. Biosyntesen foregår ud fra aminosyren cystein. Taurin har fundet anvendelse som tilsætningsstof til energidrikke.

MV= 125,15 g/mol; SMP= 328^o (317^o dec.); bruttoformel: C₂H₇NO₃S; CAS-nummer: 107-35-7.

Opløselig i koldt vand, meget opløselig i varmt. Uopløselig i alkohol og ether. pKs1= 1,5 pKs2= 8,74

Taurin

Red Bull med 0,4% taurin

3D Struktur af taurin

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

BioSite 24/4,00; 30/10,11