Propylenglycol

Udskriv

Andre navne: Propan-1,2-diol, 1,2-propandiol, methylglycol, 1,2-dihydroxypropan.

Propylenglycol er en tyktflydende væske som i kroppen metaboliseres til eddikesyre og pyrodruesyre. Bruges som ugiftig frostvæske i levnedsmiddelindustrien, som emulgator i fødevarer samt som opløsningsmiddel for tilsætningsstoffer og aromastoffer. Glycogen hos drøvtyggere.

Propylenglycol har E-nummeret E1520, i Danmark må forbindelsen ikke anv. som emulgator i fødevarer, men gerne som opløsningsmiddel for tilsætningsstoffer og aromastoffer op til en konc. på 1g/kg fødevare.

MV= 76,09 g/mol; SMP= -59^oC; KP= 188,2^oC; bruttoformel: C₃H₈O₂; densitet: 1,036; CAS-nummer: 57-55-6

Se også 1,3-propandiol.

BioSite 15/8,99; 26/5,04